Zázvor lékařský, zastarale též zázvor pravý, je rostlina z čeledi zázvorníkovitých. Oddenek se používá jako koření pod názvem zázvor. Jedná se o vytrvalou bylinu dorůstající výšky až 90 cm. Oddenky jsou aromatické, tlusté laločnaté a světle nažloutlé.
Ručně očištěný zázvor, vínovice, směs koření, tajemství naše páleničáře a kouzlo našeho lihovaru napomohlo ke vzniku tohoto korunní prince našich pálenek. Jedinečnost v každém doušku.